Revision for “ブリ” created on 2018年3月26日 23:01:53
| タイトル | ブリ |
|---|---|
| 内容 | スズキ目アジ科。
釣りのターゲットとして、人気が高い大型の青物。
成長とともに呼び名が変わる出世魚で、
地域によって呼び名が異なる。
例は次の通り。
関東ではワカシ→ワカナ→ワカナゴ（10〜15センチ）→イナダ（30〜40センチ）→ブリ
関西ではツバス（10〜15センチ）→ハマチ（20〜40センチ）→メジロ（50〜60センチ）→ブリ（80センチ以上）
でも、関東でも寿司屋などではハマチと呼んだり、
余計にややこしい……。
食味は食卓にもよく並ぶので、
説明不要かと。
とにかく美味。
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| 抜粋 |