釣った魚、どう食べるかという話題です。
海釣りはよいですよね、
うまいから。
俺は渓流で、
基本はキャッチ＆イートなんすが、
正直、さほどトラウト系が
美味しいとは思わないんすよね……。
サンマとニジマスなら、
絶対、サンマを選ぶっす。
こないだの釣りで釣れたのが、
イワナとヤマメ。
通に言わせると食味は違うといいますが、
俺は舌が鈍なので、
違いがあまりわからず……です。
どんな味かといえば、
基本、ニジマスです
（通に怒られそう……）。
では、どう食べるかといえば、
お好きな方は塩焼きでどうぞ！
しかし、うまいっすか！？
そこで、俺流の食べ方を紹介します。
調理方法は次のとおり。
※用意するもの
魚、ネギ、めんつゆ
※作り方
①フライパンに薄く油をしく
②両面、これでもかというほど、こんがりと焼く
③焼き上がったら、皿に盛り付け、ネギを軽く炒める
④炒めたネギを魚にのせて、めんつゆをかける
完成形はこちら。
※ネギまみれで、もはや魚が見えない……。
ネギ、好きなんす
はい。素材のよさをまったく活かしていません。
でも、パリッとした食感がうまいっすよ。
めんつゆというところもポイントですかね。
これ、どんな魚でもいけると思います。
そういえば、素材のよさを活かさないといえば、
カレーとキムチもそうだと思いません？
どちらもうまい！
うまいんすけど、
それを使ったら、
たいてい味が決まってしまうような……。
鍋でいうと、カレー鍋もキムチ鍋もうまいけれど、
味は想像の域を出ない……。
だから、おいしくないといわれている魚も、
カレー風味とかキムチ焼きにしたら、いけるかもしれないっすね……。
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