ヒラマサ

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※写真提供/86さん

スズキ目アジ科。
ルアーゲームの人気のターゲットで、
ブリカンパチとともに「青物御三家」と呼ばれる。
ブリによく似ているが、
胸ビレが体の中央を走る黄色いラインに乗っていれば(ライン上にあれば)ヒラマサ
胸ビレがそれよりも下側(お腹側)についていて、黄色いラインに乗っていなければブリである。
食味は脂肪が少なく、さっぱりしている。といっても、たださっぱりしているだけではなく、独特の風味があり、身締まりも良く、ブリよりも高級魚とされる。

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